دستور پخت این معجون با هر افزودنی دیگری سازگار است. شما می‌توانید در این معجون به غیر از موز، توت‌فرنگی و شکلات از هر چیز دیگری که دوست دارید مانند آجیل، کشمش، خربزه و … نیز استفاده کنید.
طرز تهیه بهترین معجون بلغور جو دو سر در فر
شما می‌توانید از شب قبل، تمامی مواد معجون را با هم مخلوط کنید و صبح آن را بپزید ولی برای انجام این کار بهتر است تکه‌های موز را در ته ظرف قرار دهید. چون اگر آن‌ها را روی معجون قرار دهید امکان دارد که در طول شب، به رنگ قهوه‌ای روشن در بیایند.
اکثر افراد تمامی مواد معجون را با هم مخلوط می‌کنند و در کیسه‌های پلاستیکی می‌گذارند و تا مدت ۱ ماه در فریزر نگه می‌دارند. زمانی که قصد استفاده از آن را دارند، از فریزر خارج می‌کنند و طبق دستور به راحتی آن را می‌پزند. برای انجام این کار بهتر است به جای اینکه تکه‌های موز را روی معجون قرار دهید، میوه‌ها را با کل مواد معجون مخلوط کنید. این کار از قهوه‌ای رنگ شدن میوه‌ها جلوگیری می‌کند.
جایگزین‌هایی برای مواد معجون جو دو سر پرک
این معجون با افرادی که رژیم غذایی سرشار از لبنیات و بدون تخم‌مرغ دارند، سازگار است. شما می‌توانید تخم‌مرغ را از این معجون حذف کنید. این در حالی است که در دستور اصلی این معجون استفاده از یک تخم‌مرغ توصیه می‌شود. همچنین می‌توانید در این دستور به جای شیر، شیر بادام یا شیر نارگیل از شیر سویا استفاده کنید.
شما همچنین می‌توانید در میوه‌ها و شکلات‌های به کار برده شده در این دستور نیز تغییراتی ایجاد کنید. برای کم کردن کالری و شیرینی، کلاً شکلات را از این معجون حذف کنید. همچنین می‌توانید از میوه‌هایی مانند زغال‌اخته و تمشک به جای موز و توت‌فرنگی استفاده کنید.
اگر می‌خواهید مقدار شکر را در این معجون کمتر کنید، می‌توانید کلاً شکر را حذف کنید. همچنین می‌توانید به جای شکر از عسل و شیره آگاو استفاده کنید.
طرز تهیه معجون جو دو سر پرک با توت‌فرنگی و موز
آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه، پخت: ۳۰ دقیقه، زمان کل: ۴۰ دقیقه
طرز تهیه‌ی این معجون بسیار آسان است و در آن از موز، توت‌فرنگی و شکلات استفاده می‌شود. این معجون برای صبحانه بسیار مناسب است، اگر زمان کافی ندارید که صبح آن را درست کنید می‌توانید از شب قبل آن را آماده کنید و قسمت پختن آن را برای صبح نگه دارید. می‌توانید به جای برخی از مواد اولیه آن از جایگزین‌هایی استفاده کنید. برخی از این ایده‌ها:
استفاده از شیر سویا، حذف تخم‌مرغ، استفاده از شکر کمتر و ایجاد تغییراتی در میوه‌ها، آجیل و شکلات و استفاده از هر چیز دلخواه.
مواد مورد نیاز برای ۸ نفر
- ۲ پیمانه (۱۷۰ گرم) جوی دو سر پرک
- ۱/۳ پیمانه (۷۰ گرم) شکر قهوه‌ای روشن
- ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
- ۱ قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده
- ۲ قاشق چای‌خوری پودر ۵ ادویه چینی (می‌توانید به جای آن از دارچین استفاده کنید)
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱/۲ پیمانه (۵۵ گرم) گردوی خرد شده
- ۱۷۰ گرم توت‌فرنگی تکه تکه شده
- ۱/۳ پیمانه (۶۰ گرم) تکه‌های شکلات کم شیرین
- ۲ پیمانه (۴۷۰ میلی‌لیتر) شیر، لبنی یا غیر لبنی
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۳ قاشق غذاخوری کره‌ی ذوب شده
- ۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- ۱ عدد موز رسیده، برش یافته به قطعه‌های ۲ سانتی‌متری
دستور پخت
فر را روی دمای ۳۷۵ درجه‌ی فارنهایت تنظیم کنید و مایع مخصوص را در ظرف دو لایه اسپری کنید و داخل سینی پخت فر قرار دهید.
در یک ظرف بزرگ جو، شکر، بکینگ پودر، پوست پرتقال، پودر ۵ ادویه چینی یا دارچین، نمک، نصف گردو، نصف توت‌فرنگی‌ها و نصف تکه‌های شکلاتی را با هم مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را داخل ظرف بریزید و تکه‌های موز و باقیمانده‌ی توت‌فرنگی و گردوها را روی آن پخش کنید.
در یک ظرف بزرگ دیگر شیر، تخم‌مرغ، کره و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس مایع آماده شده را روی مخلوط میوه و جو بریزید و ظرف را تکان دهید تا مایع بین مخلوط به خوبی نفوذ کند و پخش شود.
معجون را به مدت ۳۵ دقیقه درون فر بپزید تا رنگ سطح آن قهوه‌ای روشن شود و مایع شیر به خوبی جا بیافتد.
برای طعم دهی بیشتر می‌توانید روی توت‌فرنگی‌ها مقداری شکر قهوه‌ای بریزید و معجون را به مدت ۲۰ الی ۳۰ ثانیه گریل کنید.
منبع: چطورپدیا
